Di tengah perkembangan dunia kuliner yang pesat, sebuah usaha keluarga di bidang kuliner telah mampu bertahan dan berkembang selama lebih dari lima dekade. Dimulai pada tahun 1969, usaha ini terus mempertahankan cita rasa autentik khas Padang, menjadikannya sebagai salah satu pilihan kuliner yang diminati oleh masyarakat luas.
Berawal dari dapur sederhana keluarga Herry Kurniadi, perjalanan bisnis ini mengalami transformasi besar pada tahun 2009. Herry, sebagai generasi ketiga, setelah menyelesaikan pendidikannya di Institut Pertanian Bogor (IPB), melihat peluang untuk membawa usaha keluarganya ke tingkat yang lebih modern dengan memanfaatkan teknologi.
“Setelah lulus, saya menyadari bahwa ada potensi besar dalam memodernisasi usaha kuliner keluarga. Dengan mengolah resep-warisan dan menerapkan teknologi, saya yakin dapat memperkenalkan rasa khas Padang kepada pasar yang lebih luas,” kata Herry, menggambarkan visinya untuk usaha keluarga.
Dari resep yang diwariskan, Herry meluncurkan brand baru bernama DBFOODS dengan produk andalan Dendeng Balado kemasan vacuum pouch. Produk ini tidak hanya memiliki keabsahan Sertifikat Halal, tetapi juga menawarkan masa simpan yang panjang, menjadikannya pilihan praktis untuk masyarakat modern, termasuk bagi jemaah haji dan umrah.
DBFOODS tidak hanya berhenti pada peluncuran Dendeng Balado. Inovasi terus dilakukan, dengan hasil riset dan pengembangan menghadirkan varian baru seperti Rendang Low Fat yang rendah lemak dan kolesterol. Dengan kemasan yang praktis dan higienis, produk ini mampu bertahan hingga enam bulan tanpa bahan pengawet, memenuhi tuntutan konsumen masa kini.
Seiring dengan inovasi tersebut, DBFOODS berhasil menjangkau pasar yang lebih luas. Meskipun produksinya masih terpusat di Padang dan melibatkan 20 karyawan, distribusi produk kini telah meluas ke kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya, bahkan menembus pasar internasional di Singapura dan Malaysia.
Meski telah meraih kesuksesan, DBFOODS tetap berkomitmen untuk terus belajar dan berinovasi. Ini terbukti ketika mereka mengikuti ajang Pengusaha Muda BRILiaN BRI 2024. Melalui kompetisi tersebut, DBFOODS berhasil meraih gelar Juara Kategori Food & Beverages, menandakan pengakuan atas upaya mereka dalam industri kuliner.
Herry mengungkapkan, keberhasilan di ajang tersebut memperluas wawasan dan memperkaya pengalaman dalam pengelolaan usaha. “Kami belajar banyak tentang pengembangan produk dan strategi pemasaran yang lebih efektif,” ujarnya.
Program pemberdayaan yang difasilitasi oleh BRI telah memberikan banyak manfaat bagi para pelaku UMKM seperti Herry. Dari cara menghadirkan produk baru hingga manajemen usaha yang lebih profesional, berbagai pelajaran berharga didapat untuk menjaga kelangsungan usaha.
Pihak BRI juga menegaskan komitmen mereka dalam mendampingi UMKM, dengan fokus pada pemberdayaan yang berkelanjutan. “Kami percaya, melalui pembinaan terus menerus, usaha kecil dan menengah di Indonesia sangat berpotensi untuk berkembang dan menghadirkan inovasi produk,” ujar Corporate Secretary BRI.
Inovasi Menunjang Pertumbuhan Usaha Kuliner Keluarga
Salah satu kunci sukses DBFOODS adalah keterbukaan untuk berinovasi. Dengan menggali potensi pasar dan memperhatikan tren terbaru dalam industri kuliner, mereka mampu menawarkan produk yang semakin relevan. Masyarakat kini lebih memilih makanan yang praktis dan sehat, dan DBFOODS menjawab tantangan ini dengan baik.
Selain itu, pemilihan kemasan juga menjadi aspek penting dalam menarik perhatian konsumen. Dengan desain yang modern dan fungsional, produk-produk DBFOODS tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga menawarkan kenyamanan bagi para konsumen saat beraktivitas.
Inovasi tidak hanya sebatas produk, tetapi juga mencakup layanan dan pengalaman pelanggan. DBFOODS senantiasa berusaha meningkatkan kualitas pelayanan untuk memastikan kepuasan konsumennya. Membangun hubungan yang baik dengan pelanggan menjadi salah satu fokus utama dalam strategi bisnis mereka.
Selain produk, DBFOODS juga aktif mengikuti pameran dan kegiatan promosi kuliner di berbagai lokasi. Kehadiran mereka di berbagai acara ini bertujuan untuk memperkenalkan produk dan menjalin kerjasama dengan mitra bisnis yang potensial.
Di era digital ini, DBFOODS juga memanfaatkan platform online untuk memperluas distribusi serta mempermudah akses bagi pelanggan. Penyediaan informasi yang jelas mengenai produk melalui kanal digital membantu mereka menjangkau konsumen yang lebih luas.
Pemberdayaan UMKM Melalui Program Pembinaan BRI
BRI berperan penting dalam mendukung pengembangan UMKM seperti DBFOODS melalui program-program pemberdayaan. Program ini dirancang untuk memberikan pelatihan dan pengetahuan kepada pelaku usaha agar lebih mahir dalam menjalankan bisnis mereka.
Melalui berbagai workshop dan seminar, BRI memberikan wawasan mengenai pentingnya branding, pemasaran digital, dan pengelolaan keuangan yang baik. Banyak pelaku UMKM yang mengaku mendapat manfaat besar dari kegiatan ini, termasuk Herry dari DBFOODS.
Kegiatan pemberdayaan ini juga memungkinkan pelaku usaha untuk saling bertukar pengalaman dan membangun jaringan. Hubungan antar pelaku UMKM dapat memunculkan kolaborasi yang positif, serta pertukaran ide yang inovatif.
Dengan pendekatan yang terintegrasi dalam pembinaan, diharapkan para pelaku UMKM dapat lebih kompetitif dan mampu beradaptasi dengan perubahan pasar yang cepat. BRI berkomitmen untuk terus mendukung inovasi dan pengembangan usaha kecil dan menengah di Indonesia.
Pemberdayaan komunitas UMKM menjadi salah satu fokus utama BRI, dengan harapan dapat melahirkan lebih banyak inovator dalam bisnis kuliner. Langkah ini tidak hanya untuk memberikan keuntungan bagi pelaku usaha, tetapi juga untuk memperkaya keragaman kuliner Indonesia di pasar global.
Masa Depan Cerah untuk Kuliner Padang
Melihat perkembangan dan inovasi yang dilakukan oleh DBFOODS, tampak cerahnya masa depan kuliner Padang. Dengan kemauan untuk beradaptasi dan terus berinovasi, mereka menunjukkan bahwa makanan tradisional dapat diterima dengan baik di pasar modern.
Herry dan timnya optimis dapat terus meraih kesuksesan dengan mempertahankan cita rasa autentik, sambil tetap membuka diri terhadap perubahan. Ini menjadi contoh nyata bahwa tradisi dan inovasi dapat berjalan beriringan dalam dunia kuliner.
DBFOODS tidak hanya berperan dalam memperkenalkan kuliner Padang ke publik, tetapi juga memberikan inspirasi bagi pengusaha muda lainnya untuk mengejar impian mereka. Dengan kerja keras, kreativitas, dan dukungan yang tepat, siapa pun dapat mencapai kesuksesan di bidang kuliner.
Ke depan, sangat mungkin akan muncul lebih banyak inovasi dari usaha-usaha kecil yang mengusung cita rasa lokal. Oleh karena itu, dukungan dari berbagai pihak, termasuk lembaga keuangan dan komunitas, akan sangat dibutuhkan untuk mendorong pertumbuhan sektor ini.
Kuliner bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang budaya dan identitas. Dengan terus melestarikan dan memodernisasi kuliner khas, generasi mendatang akan dapat menikmati warisan ini sambil menciptakan hal baru yang berinovasi.
