Dalam perjalanan kuliner yang menggugah selera, menemukan hidangan unik menjadi sebuah petualangan menarik. Salah satu momen tersebut terjadi di Chiang Mai, Thailand, saat pencarian menu halal yang penuh tantangan menjadi bagian dari liputan Timnas Indonesia U-22 di SEA Games 2025.
Setelah tiga hari menikmati proses menjelajahi kuliner lokal, tantangan muncul saat menemukan makanan halal. Mayoritas penjual Khao Soi, hidangan khas Thailand Utara, menyajikan versi yang tidak sesuai dengan standar kehalalan, menambah kesulitan dalam pencarian ini.
Menemukan Keberadaan Khao Soi Halal di Chiang Mai
Pilihan jatuh kepada Khao Soi Pa Pai, sebuah warung yang terletak sekitar empat kilometer dari Kota Tua Chiang Mai. Warung ini tidak hanya menawarkan makanan lezat, tetapi juga teridentifikasi sebagai tempat yang halal dengan adanya banner berlogo “association muslimah”.
Suasana di dalam warung sangat kental dengan nuansa keislaman, terlihat dari pelanggan yang mengenakan hijab. Sapaan “assalamualaikum” pun menciptakan suasana hangat yang mengundang betah para pengunjung.
Khao Soi adalah makanan yang telah menjadi bagian dari sejarah panjang Kerajaan Lanna. Hidangan ini tidak hanya populer di Thailand Utara, tetapi juga di negara-negara tetangga seperti Myanmar dan Laos.
Cita Rasa Autentik Khao Soi
Hidangan Khao Soi disajikan dengan perpaduan mie basah dan kering, serta daging yang direndam dalam kuah kari santan. Kombinasi ini ditambah dengan perasan jeruk nipis, bawang merah, dan sayuran acar, menjadikannya sangat menggugah selera.
Di Khao Soi Pa Pai, rasa kuahnya sempurna, kuat namun lembut, memberikan pengalaman menemukan cita rasa yang autentik. Menikmati hidangan ini diiringi dengan semangat kuliner lokal menjadikannya lebih istimewa.
Pengalaman Kuliner yang Mengesankan di Khao Soi Pa Pai
Satu hal yang cukup disayangkan adalah saat memesan Thai Tea sebagai pendamping, minuman tersebut tidak tersedia. Meski demikian, rasa yang ditawarkan Khao Soi di sini tetap terbayar dengan harga yang sangat bersahabat, yaitu 50 bath atau sekitar Rp25.000 untuk satu porsi.
Pengalaman kuliner di Khao Soi Pa Pai bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang suasana dan interaksi dengan orang-orang di sekitar. Kehangatan sambutan di tempat ini menciptakan kesan yang mendalam dan sulit untuk dilupakan.
Dari pengalaman ini, satu pelajaran berharga terungkap; setiap pencarian kuliner memiliki cerita dan tantangan tersendiri. Di balik setiap hidangan terdapat sejarah dan tradisi yang perlu diakui dan dihargai.
