Kebab Endul adalah salah satu usaha kuliner yang berhasil menonjol di Kota Bekasi, Jawa Barat, sejak berdiri pada tahun 2020. Dengan fokus pada produk frozen food, usaha ini menawarkan berbagai jenis kebab yang bergizi dan praktis, cocok untuk keluarga modern.
Pemiliknya, Aisyah Ratna Wulandari, menyatakan bahwa keberadaan Kebab Endul bermula dari keinginan untuk menyediakan camilan sehat bagi keluarga, terutama saat pandemi. Dengan perkembangan signifikan, kini Kebab Endul tidak hanya fokus pada produk kebab, tetapi juga tahu bakso dengan variasi topping yang menarik.
Strategi penjualan Kebab Endul mencakup outlet fisik bernama EnduLicious Kebab, serta pemasaran melalui pameran, suplai ke toko-toko, dan platform online. Aisyah mengeksplorasi berbagai saluran distribusi untuk menjangkau pelanggan yang lebih luas, baik melalui marketplace maupun jaringan reseller.
Perjalanan Awal Kebab Endul yang Inspiratif
Aisyah memulai bisnis ini dari dapur rumahnya saat pandemi, di mana banyak orang kesulitan menemukan camilan praktis dan sehat. Melihat peluang tersebut, ia menciptakan kebab frozen yang dikembangkan dengan resep sederhana namun tetap bergizi.
Dari usaha kecil ini, Kebab Endul berkembang hingga menjadi jaringan yang lebih besar, dengan menyasar beberapa kota melalui sistem kemitraan. Keberhasilan ini bukan hanya memberikan keuntungan finansial, tetapi juga memenuhi kebutuhan akan makanan sehat di tengah situasi yang penuh tantangan.
Inovasi yang dilakukan Aisyah tidak berhenti pada kebab frozen saja; ia juga memfokuskan diri pada pembuatan produk camilan lainnya. Dengan merangkul variasi yang lebih luas, Kebab Endul bisa menjangkau lebih banyak segmen pelanggan, termasuk anak-anak yang menyukai makanan enak tetapi tetap sehat.
Konsep Zero Waste yang Diterapkan di Kebab Endul
Salah satu nilai tambah yang diusung adalah penerapan konsep Zero Waste Product. Sisa kulit kebab yang biasanya terbuang diolah menjadi camilan kering bernama Keripik ChipBab. Pada tahun 2022, produk ini diluncurkan sebagai alternatif camilan yang tidak hanya lezat tapi juga ramah lingkungan.
Penerapan konsep ini mencerminkan komitmen Kebab Endul terhadap keberlanjutan dan inovasi. Melalui pendekatan ini, mereka tidak hanya berusaha untuk meminimalkan limbah, tetapi juga menciptakan produk baru yang dapat diterima di pasar.
Tantangan yang dihadapi selama pengembangan usaha tetap ada, termasuk fluktuasi harga bahan baku dan perubahan preferensi konsumen. Namun, Aisyah dan timnya tetap berupaya mencari solusi kreatif untuk menjaga kualitas dan daya saing produk.
Manfaat Menggunakan Platform LinkUMKM untuk Pengembangan Usaha
Ketika menghadapi tantangan, Aisyah mulai memanfaatkan LinkUMKM, sebuah platform pemberdayaan UMKM untuk menilai pertumbuhan usaha secara berkala. Platform ini sangat berguna untuk memantau perkembangan bisnis termasuk potensi dan area yang perlu diperbaiki.
LinkUMKM memberikan fitur self-assessment yang memungkinkan pelaku usaha seperti Aisyah untuk mengevaluasi kinerja bisnis setiap tahun. Dengan dukungan ini, ia dapat menentukan langkah konkret untuk pengembangan yang lebih baik, seperti kebutuhan untuk melakukan sertifikasi halal.
Keberadaan platform ini membuat pengusaha seperti Aisyah lebih percaya diri dalam menjalankan bisnis, karena memiliki panduan yang jelas mengenai langkah-langkah pengembangan. Ini tidak hanya meningkatkan kapabilitas usaha, tetapi juga memberikan akses ke sumber daya dan informasi terbaru di dunia UMKM.
Peran BRI dalam Mendukung Kegiatan UMKM di Indonesia
Direktur Micro BRI, Akhmad Purwakajaya, menyatakan bahwa keberhasilan Kebab Endul adalah contoh nyata dari efektivitas penggunaan LinkUMKM. Ia menekankan pentingnya pemetaan kebutuhan untuk memperkuat usaha, serta memberikan akses kepada pelaku usaha untuk belajar dan mendapatkan pendampingan yang komprehensif.
LinkUMKM dirancang untuk membantu UMKM dalam memperluas akses ke pasar dan jaringan. Melalui sistem yang terintegrasi, platform ini dapat membantu usaha memprioritaskan perkembangan yang harus dilakukan, mulai dari pemenuhan kebutuhan dasar hingga inovasi produk baru.
Dengan dukungan dari BRI dan fitur yang tersedia di LinkUMKM, Kebab Endul berkesempatan untuk terus berinovasi. Harapannya, semakin banyak UMKM yang dapat meningkatkan kualitas dan keberlanjutan bisnis mereka, memberikan dampak positif bagi perekonomian nasional.
